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 Empanadas

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kolsi
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Mensajes : 15
Fecha de inscripción : 21/09/2010
Edad : 27
Localización : Valdivia

MensajeTema: Empanadas    Mar Sep 21, 2010 2:09 am

Bueno la verdad es que esta receta la hice yo misma para este 18 ya que tanta gente alrededor comiendo carne y las tipicas empanadas de queso ya estaba algo cansada de ellas por lo que se me ocurrió hacer lo siguiente y resultaron 12 empanadas.

Para la masa de la empanada usé :
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvos de hornear
1/3 taza de manteca, derretida
3/4 tibia taza de leche
1/4 tibia taza de agua

Mezclé la harina con la sal y los polvos de hornear. Agregué la manteca derretida, la leche y el agua. Mezclé bien, amasando un poco de modo de unir y formar una masa suave y no pegajosa.

Dejé reposar por ½ hora, y luego dividí en porciones para estirarla más fácil.

Para el relleno usé:
Arvejas
Choclo
Crema(la que prefieran)
Queso (solo si lo desean, no es necesario)
Maizena

En una olla pequeña puse las arvejas y el choclo y los dejé por 15 minutos luego de esos 15 minutos puse la crema y revolví y para que esta tomara un mejor espesor o mejor sabor como quieran decirle le puse maizena y revolví luego de poner la maizena hay que esperar 10 minutos. Con ayuda de un uslero estire cada porción de la masa, dejándola de 3 mm de grosor y córtela en forma de discos de 20 cm aproximadamente. Comience a rellenar las empanadas colocando en el centro del disco una cucharada de la crema con arvejas y choclo, puede agregar un trozo de queso si lo desea, le da un sabor más rico. Moje la mitad del borde de la masa, doble y cierre formando un doblez en los bordes.
Pinche en dos o tres partes para evitar que se abran.
Lleve a horno precalentado a 400 F (200 C), durante 20 minutos, más o menos.
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delilah
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Mensajes : 49
Fecha de inscripción : 06/06/2010

MensajeTema: Re: Empanadas    Miér Sep 22, 2010 3:41 pm

q ricaas!
mi papa ahora en las fiestas me hizo unas empanadas de pino vegetariano con carne de soya y le quedaron cuatikaas!!
voy a ver si m hace de estas tambien!
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.Franco.
vida eterna
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Mensajes : 207
Fecha de inscripción : 07/04/2010

MensajeTema: Re: Empanadas    Jue Sep 23, 2010 12:24 am

lo mismo pero en vez de manteca unos choritos de aceite y te quedan mas sanas y mas vigan Smile de echo en este mismo foro lei la sugerencia de aplicar aceite!
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MensajeTema: Re: Empanadas    

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