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 chicharrones de proteína vegetal texturizada

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wuaso eliud
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Mensajes : 26
Fecha de inscripción : 30/05/2010

MensajeTema: chicharrones de proteína vegetal texturizada   Sáb Ene 22, 2011 2:13 am

es carne de soya freida en bastante aceite!

Proceso:

se hidrata la carne de soya como comun mente se hace( sirve solo con la de trosos grandes)
luego se estruja lo mas posible asta dejarla solo como una esponja blandita
en una buena cantidad de aceite se frien asta que se dore o forme una cascara dura (una costra, en forma mas colokial) esto se hace al rededor de 5 a 10 min.
se le adiciona sal a gusto, lo mas probable es que sea una buena cantida, hay cada uno prueba como va kedando pa no irse en papa con la sal
puede agregar oregano y ajo un poco antes de retira del fuego, esto se hace al final para no quemar el ajo en el aceite

la idea es empapar los trozos en aceite, no queda muy saludable, pero para comer en ocaciones especiales sirve!


quean muy buenos!!
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chicharrones de proteína vegetal texturizada
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